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• イザ 様
• 投稿日：2023年05月12日

作った味噌汁の旨味が少なく味が足りないとき味噌を足すと市販の白味噌はすぐ飲めないほど塩辛くなったが「麹つぶ」は塩辛くならず、甘くなった。両者の食塩相当量は約 12 ％ で同じ。このことから市販の白味噌より旨味、とくに甘みが強いと思った。また「箱根路」で作った味噌汁と比較すると旨味が弱く甘みが強かった。寒さで体が縮こまる厳冬期「麹つぶ」で作った味噌汁を飲むと暖かさ甘みでほっこりして副交感神経が優位になった。特徴があり厳冬期飲みたくなる是非欲しい味噌。ピリ辛味にしてもよかった。粕汁、お雑煮、餅を入れる味噌汁、具だくさんの味噌汁など厳冬期の味噌汁や鍋に使用

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• ふろミカン 様
• 投稿日：2023年05月11日

味噌汁に使っています。ここの味噌を知ってからは、ずっとこればっかりです。合わせ味噌は甘みと塩加減のバランスが良いです。

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• ふろミカン 様
• 投稿日：2023年05月11日

粒がのこっていて甘い感じの味噌です。そのまま野菜につけて食べても味噌汁に入れても美味しいです。

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• Norikomama 様
• 投稿日：2023年05月09日

早々青のりと刻みネギの
糀つぶ味噌汁で頂きました。私好みの味美味しい
二回目はつづく味噌糀つぶと合わせてこれまた美味しい味又〃私大好きな味です娘も白味噌も美味しいとまだ味わって無い味噌も期待しています無くなったら又購入します

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• YUM 様
• 投稿日：2023年05月09日

二度目のリピート買いです。クセがなく、しじみ汁にすると美味しさが違います

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• YUM 様
• 投稿日：2023年05月09日

二度目のリピート買いです。甘めの優しい味。

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• kiho 様
• 投稿日：2023年05月09日

初めて購入しました。まだ使ってませんが、塩麹を作りたいと思います。

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• kiho 様
• 投稿日：2023年05月09日

以前購入して美味しかったのでまた購入しました。
また買いたいです。

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• kiho 様
• 投稿日：2023年05月09日

以前購入した白みそが無くなったので、こちらを初めて購入しましたが甘めで美味しいです。また買いたいです。

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• ronron 様
• 投稿日：2023年05月03日

期待した箱根路も2倍位入れないと味が出ない。味に深みは無い。