お客様の声
koko様
2015/10/05
私は普段八丁味噌や赤だし味噌のお味噌汁なのですが、いいちみそさんの白味噌も好きです。白味噌は、これまで甘みが強くて、時々で良いかなっと思っていましたが、いいちみそさんの白味噌は、すっきり、キリッとした塩味が美味しいので、毎日でも良いなぁと思っています。
お店からのコメント
2015/10/06
koko様
美味しいとのコメント、ありがとうございます。
当社で一番人気のお味噌ですので、安心しました。
当社の白みそは塩分濃度11.4%で辛口になります。
一般的に白みそというと「西京みそ」などのように、白くて甘く造る傾向にあるかと思います。当社の「白みそ」は「赤みそ」と区別するために「白みそ」と呼んでおり、実際は「信州みそ」と同様の製法で作られておりますので、「白みそ」というより「淡色みそ」というのが適切かもしれません。
また、様々な料理に使っていただけたら幸いです。
今後とも、よろしくお願い致します。
総評：
5.0 (21件)