お客様の声
- 遠藤 様
- 投稿日：2020年04月01日
今時、木樽で仕込んだ長期熟成味噌、楽しみにしていました。
木樽に長い間掛けてしみ込んだ麹、本物の味噌、すこーし酸味が感じられコクがありました。
次回は箱根路をトライしてみたいし、お店に行って量り売りの味噌を買ってみたい。
甘口の味噌も試してみたいのですが、熟成時間はどうなのでしょうか（箱根路の熟成期間は？）
- やん 様
- 投稿日：2019年03月04日
今回初めて購入しました。味わい深くて、いつものお味噌汁が少し贅沢なものになりました。野菜たっぷりのお味噌汁とても美味しくできました。ありがとうこざいます。
- ハル 様
- 投稿日：2018年12月28日
箱根路よりも、こくがあり、毎回とても楽しみにしています。
お嫁さん達にもあげました。
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所在地：〒250-0001 神奈川県小田原市扇町5-15-6
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TEL：0120-34-7190（フリーダイヤル）
FAX：0465-34-7189
E-Mail：iichimiso@iichimiso.com
お店からのコメント
ハル 様
評価コメントありがとうございます！
箱根路よりもコクがある。その通りですね！
箱根路も弊社の中ではコクのある部類に入りますが、長期熟成は特殊な熟成方法とその期間の長さによって、他のお味噌とは全く異なるコク・香りが生まれております。
なかなかクセもありますが、これにハマっていただけるお客様が非常に多いんです。
正直なところかなり手間のかかるお味噌なのですが、今後も作り続けていきたいと思っています。
実はさらに味を良くするために微調整して成長しているお味噌でもありますので、今後も是非！
これからもよろしくお願いします。