純天然醸造 生しぼり(1L)

定価: ¥684(税込)
価格: ¥684 (税込)
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メーカー: 入正醤油株式会社
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純天然醸造 生しぼり 1Lです。

商品説明

「生しぼり」しょう油は、約一年間、じっくりと熟成させた諸味を搾った生醤油から、火入れ(加熱殺菌)せずに、微生物、オリ成分を取り除いた、文字通りの「生しぼり」です。大きな特長は、まずしょう油本来の風味、旨みにあります。栓を開けると、独特の、しょう油蔵の香りがすることで、お判りいただけます。次に、火入れしていませんから、色が淡いです。つまり、本品は、「色はうすくち、旨みは、こいくち」です。この特長は、素材の持ち味を大切にする、多くの料理人の願いでもありました。煮もの、つけ焼などに特に適しています。また、本品は酵素が生きています。従来、しょう油につけると固くなるといわれていた肉、魚など、酵素の働きによって、むしろ柔らかくなる効果があります。ぜひお試しください。尚、色はうすくちですから、分量の加減にご注意ください。

商品仕様

製品名: 純天然醸造 生しぼり(1L)
メーカー: 入正醤油株式会社
製品重量: 1kg

原材料名:小麦、脱脂加工大豆、食塩、アルコール
賞味期限:12ヶ月
保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。
開栓後は必ず密栓して、冷蔵庫等の冷暗所に保存して下さい。

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